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墨西哥擁有世界上最多可食用的昆蟲種類，並有非常多著名的蟲蟲料理，以下為墨西哥五大著名美味蟲蟲：（內文圖可能會引起不適）
一、蠕蟲
蠕蟲經常被添加在酒精裡，泡在酒裡的蠕蟲味道嘗起來有點像炸薯條。梅斯卡爾酒（Mezcal）是墨西哥龍舌蘭酒的一種，而蠕蟲通常會沉澱在梅斯卡爾酒的杯底。
蠕蟲是由龍舌蘭葉子餵養長大，而梅斯卡爾酒就是由龍舌蘭和蠕蟲釀製而成。為了從龍舌蘭身上取得蠕蟲，必須先將龍舌蘭砍掉。
蠕蟲體內充滿龍舌蘭，牠們可以幫忙過濾梅斯卡爾酒，並為酒帶來一絲墨西哥泥土氣息。有些人相信，梅斯卡爾酒有壯陽功效。但若你不相信其有壯陽功效，也可以為了蠕蟲的高蛋白質營酒店養而吞下幾隻。
至於那些害怕直接吞下整隻蟲的民眾，可以在牛排裡灑上「蠕蟲鹽」。「蠕蟲鹽」是由蠕蟲和鹽巴混製而成。
若想嘗試高檔一點的吃法，也可以試試香煎蠕蟲佐以酪梨醬。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：蠕蟲（圖／翻攝自noticiasmvs.com）
二、臭蟲
在墨西哥小鎮塔斯科（Taxco），當地居民會將臭蟲包在墨西哥捲餅中，並加上萊姆。
當把這捲餅放進口中時，可以感受到臭蟲在嘴巴裡活蹦亂跳，就算將這些臭蟲的頭咬斷，他的身軀仍會持續扭動；這時候，就需要喝口強烈的龍舌蘭酒，將臭蟲一齊吞下肚。
臭蟲嘗起來像濃郁的薄荷和肉桂雞尾酒，味道既甜又苦，但牠們所釋放出的臭氣，卻讓許多人不敢輕易嘗試。同樣的物質也讓牠們具有緩解疼痛的功效；此外，臭蟲還會飛，在特定季節裡，可在塔斯科鎮試試以會飛的臭蟲製成的餐點。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：臭蟲（圖／翻攝自網路）
三、巨型螞蟻
當墨西哥瓦哈卡州（Oaxaca）下第一場雨，翅膀跟硬幣一般大的巨型螞蟻便會飛離淹水的巢穴。這時，當地居民會徒手抓住這些巨型螞蟻，將牠們調製成一頓甜點。這些巨型螞蟻一年僅有一晚會飛離巢穴，因此當地人每年都會帶著幾許興奮和緊張，去抓捕這些巨型螞蟻。孩童們也會舉行比賽，看看誰一個晚上能抓到最多巨型螞蟻，同時能避免被牠們咬傷。
當地人會將肥胖紅螞蟻的頭和翅膀去除，接著香煎螞蟻並擠上幾滴萊姆汁。但是，一整隻巨型螞蟻可能讓人難以入口，因此，當地人會將牠們和辣椒、大蒜混合放在磨臼裡磨碎，並製成辣醬。墨西哥捲餅經常會抹上傳統醬料，在瓦哈卡州當然更可以品嘗到由巨型螞蟻所製成的獨特醬料。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：巨型螞蟻（圖／翻攝自El Universal）
四、螞蟻幼蟲
在墨西哥的布埃布拉州（Puebla），每年三月就是大啖螞蟻幼蟲的季節。
在其他國家，魚子醬是珍貴食材，但是在墨西哥，螞蟻幼蟲才是真正讓人口水直流的珍饈美饌。
螞蟻幼蟲帶有奶油堅果的味道，把牠們跟蒜、洋蔥和奶油一起翻炒，就是一道絕佳的料理；一入口，立刻可品嘗出特殊的口感。每年三到五月，當地民眾會從龍舌蘭根部的螞蟻巢穴取出幼蟲，進行烹煮。
墨西哥五大美味蟲蟲料理：螞蟻幼蟲（圖／翻攝自網路）
五、蚊子卵
蚊子卵有「阿茲特克魚子醬」之稱，墨西哥人拿它來當作食物已有超過五百年歷史。蚊子卵嘗起來的味道有些類似蝦子，可為人體補充高成分的蛋白質。在墨西哥市的路邊攤販、市場或餐廳裡，可品嘗到這一美味小吃。
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墨西哥五大美味蟲蟲料理：蚊子卵（圖／翻攝自網路）
下面附上一則新聞讓大家了解時事
昨（6）日有2名山友赴八卦山健行，卻疑因路況不熟而迷失深山中，雖然最後救難人員透過手機定位系統，順利將2人救出，但為何迷失在八卦山，2名山友也說不清原因。據了解，這是八卦山2年來發生的第4起迷途、失蹤案件，在去年8月，有老翁在八卦山失蹤，尋獲時已是冷冰冰的屍體；前年也有老婦在深山中迷途7日才被尋獲，總總事件讓八卦山的「魔神」謠言再起。
據《蘋果日報》報導，有山友表示，八卦山山區不大、路況普通、山勢也不高，不知為何卻時常傳出失蹤案，他們質疑是「魔神仔」在作怪。
彰化縣特種搜救隊員楊富鈞表示，八卦山失蹤案頻傳，是因為桃源里的一線天風景區，通往賞鷹平台的步道是峽谷地形，沿途峭壁林立，風景看起來都差不多，加上全程走完要費時1小時以上，不熟悉路徑的外地人在這邊健行、登山，時常會誤以為迷路或是碰到「鬼擋牆」
救難人員表示，一旦發覺自己在山上迷失方向，一定要先冷靜地停下腳步，向消防單位求救，也國內外旅遊要注意保暖和隨身攜帶的飲水是否夠用，並盡量在路上留下記號供搜救人員搜尋。此外，彰化縣消防局也計畫在八卦山增設路標和指示牌，方便民眾確認登山方向。
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